鯛ごはん
明石海峡の激しい潮流にもまれ、身の引き締まった明石の天然鯛を京都産の天然塩で焼き、京都で収穫されたお米を京都庵独自の方法で取った京風だしで炊き上げています。ご飯と鯛を共に召し上がって頂くことで、シンプルでだしの香りの立つ上品な味をお楽しみいただけます。
栗ごはん
ビタミン各種やミネラルをたっぷりと含んだ、大粒の甘くて香り良い京丹波の栗を、ふんだんに使用し、京都産のお米と天然塩のみで炊き上げています。京料理ならではのシンプルでほんのりと甘いお米と栗の調和した味をお楽しみいただけます。
ちりめんごはん
京都のお土産の定番の一つである「ちりめん山椒」。京都では昔、魚は塩や味噌、しょう油等で味付けし保存させる風習がありました。山々に囲まれた京都の盆地で採れた山椒の実と、ちりめんじゃこと混ぜ合わせ、しょう油や酒で炊き上げたものがちりめん山椒です。この文化を引き継ぎ、良質なちりめんじゃこと山椒の実を甘辛く炊き上げています。砂糖と醤油の分量・種類により好みの味を作ることもでき、好みの一品をご提案いたします。
茶漬け
京都産のお米と、宇治のお茶でいただく本格的な京都のお茶漬けです。また、京都で作られる豊富な種類のお漬物と合わせていただくことで、京都ならではの一品を飽きずに食べていただけます。シンプルながら京を感じられる一品をご提案いたします。