おばんざい

京都の伝統的な京野菜や農産物を、京料理の手法で調理したお惣菜です。京の都で発展し、今なお多くの人に京都の四季を感じさせる風物詩として知られる賀茂茄子や竹の子、西京漬けや鱧などをご提案いたします。

お寿司

古く栄えた京の都。しかし、海が近くになかったため、火を通したり、酢でしめたりと独自の加工技術が発展しました。現代では輸送手段も発達し、京の都でも新鮮な魚や華やかに彩られた豊富な種類のお寿司があります。その中から好みのお寿司をご提案いたします。

ごはん料理

京都の自然ときれいな水で育てられた白米と、旬の魚や食材を取り合わせ、京都庵独自の京風だしで炊き込むことにより、よりおいしく召し上がっていただけます。ご飯に合う食材のみではなく、好みにあったおいしいお茶もご提案いたします。

とうふ・湯葉料理

京都の嵐山や南禅寺で有名なとうふ・湯葉料理があります。国産大豆ときれいな水を使用した、できたてのとうふは絶品です。また、湯葉や味噌など、食材が持つ京料理ならではの香りや味を楽しんでもらえる一品をご提案いたします。